2021-10-16

Tunisia food

チュニジアのクスクス

家庭で食べるクスクス。クスクスは世界最小のパスタで、マグレブ地方(モロッコ、チュニジア、アルジェリア)の国民食。スープにはじゃがいもやカボチャ、ニンジンなどが入っている。

 

 

チュニジアの結婚式のクスクス

チュニジアの結婚式で供されるクスクス

 

 

チュニジアの食事

レストランの食事。左がスープ、中央がシーフードサラダ、右がブリック、上がオリーブの漬物とハリッサ(赤唐辛子のペースト)

 

チュニジアのラブラビ

ラブラビというチュニジアのファーストフード。ひよこ豆のスープに、パンをちぎって入れたり、半熟卵をトッピングする。

 

 

チュニジアの結婚式の食事。

オズバーンというチュニジアのお祝い料理をつくる女性たち。

 

チュニジアのパン

パンケーキを焼く。

 

チュニジアのブリック

ブリック。ブリックはチュニジアの揚げ餃子。パートブリックという薄い皮の中に、様々な具材を包んで揚げたもの。お好みでツナやジャガイモ、タマゴなどを入れます。

 

チュニジアのデーツ(ナツメヤシ)

チュニジアのデーツ(ナツメヤシ)

 

チュニジアのマーケット

マーケットで売られているカボチャ。クスクスにかけるスープに入れたりする。

 

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