とても簡単!エジプトのスポンジケーキの作り方

 

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エジプトでホームステイしていた家の奥さんに、「オレンジのスポンジケーキ」の作り方を教えてもらいました。

用意するのは、小さな「コップ」(150ccくらい)。材料の計量はすべてこのコップを使います。

【材料】

・オレンジの絞り汁 コップ1杯
・砂糖 コップ1
・植物油 コップ1
・小麦粉 コップ3
・ベーキングパウダー少々
・卵3個

作り方

上の材料を、ミキサーでよく混ぜます。

トレーの上に油をしき、その上へ生地を流し込みます。
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あとはオーブンで30分焼くだけ。作り方はいたって簡単です。

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お母さんは週に3回はケーキを焼き、子どもの学校の先生に届けたり、友人の家を訪ねるときに持参したりしています。

この細やかな心遣い、見習いたいものです。

「日本にかえったら作ろう!」とその場では思うのですが、日本に帰ると、すっかり忘れてしまいます。

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