2024-03-28

サウジアラビアでラマダン*家庭のイフタールとメッカとラマダンボックス

saudiarabia ramadan サウジアラビアのラマダン 

今イスラム世界ではラマダン月の最中です。というわけで、今回はサウジアラビアのラマダン月の過ごし方をご紹介します。

家族そろってイフタール

saudiarabia ramadan サウジアラビアのラマダン 

ラマダンは神聖な月なので、家庭はこんなふうに綺麗にライトアップされる。

ラマダンでは日の出から日没まで飲食をたちます。そして日没後に断食明けの食事(イフタール)を食べます。

このイフタールは大勢で食べるのが良いとされ、ふだんすれ違いが多い家族も、ラマダンの時は必ず家族そろってイフタールを食べます。

saudiarabia ramadan サウジアラビアのラマダン 

ラマダン時は来客も増えるので、リビングのテーブルの上にはおもてなしのためのドライフルーツやナッツなどが置かれている。

日没の礼拝の時刻が近づくと、家族みんながリビングに集まり、テレビでマッカの様子を見ながら、日没を待ちます。

そしてテレビでアザーン(礼拝の時刻を知らせる呼び声)が流れると、まずはデーツを口にします。

saudiarabia ramadan サウジアラビアのラマダン 

デーツはコーランに「神のあたえた食物」と記載されていて、断食明けはまずデーツを食べるのが、スンナ(預言者がすすめる行い)なのです。その数は2か、4か6の偶数と決まっているそう。デーツとともにコーヒー、ヨーグルトをいただきます。

saudiarabia ramadan サウジアラビアのラマダン 

デーツの後は礼拝。それを終えると、ダイニングに集まり、家族そろっての食事です。この時のために、サウジのお母さんは朝から腕をふるいます。ラマダン中は、ふだんよりごちそうが並ぶのは、どこのイスラム圏の国でもいっしょです。

saudiarabia-ramadan food サウジアラビアのラマダン

サウジの家庭でのイフタールの定番は、ラマダンスープとサンブーサです。上はサンブーサ。肉をミキサーで細かくし、それに刻んだニンジンやコリアンダーを入れ、塩、胡椒などで味付けしたのち、皮にくるんで揚げたもの。インドのサモサと少し似ています。

saudiarabia-ramadan food サウジアラビアのラマダン

こちらはラマダンスープ。材料はビーフとヤギ肉、ひき割り小麦、トマト3つ、玉ねぎ4つ、ガーリック7,8、粒の胡椒、コリアンダー、ターメリック、塩、など。

砕いた小麦を一晩水につけ、その後水をとりのぞき、30分間火にかけます。そしてオニオン、ガーリック、トマト、粒状のすべてのスパイスを入れます。作るのに2時間半くらいかかります。

saudiarabia ramadan サウジアラビアのラマダン 

食後はデザートタイム。すでに食事でおなかいっぱいですが、デザートは別腹ですね。右はお菓子店で買ったもの、左がお母さんの手作りです。

メッカでのラマダン

saudiarabia makkah ramadan サウジアラビア・メッカのラマダン

ラマダン中、サウジアラビアの多くのモスクでは、無料でイフタールが配られます。メッカハラーム・モスク(聖モスク)も同様。ラマダン中メッカには、ふだんにも増して大勢の人が集まります。それはもう、身動きもとれないくらい。

saudiarabia makkah ramadan サウジアラビア・メッカのラマダン

イフタール時には、多くの人がポットを手に持ち、周囲の人にコーヒーをふるまいます。ポットには自分でいれたアラビック・コーヒーが入っています。

saudiarabia-ramadan サウジアラビア・メッカのラマダン

イフタールの場には、余った食事を集めるNGOのスタッフが待機。集めた食材は、主に貧しい人たちに配られます。良いシステムですね。

サウジの子どもたちのラマダン

saudiarabia ramadan サウジアラビアのラマダン 

ラマダンが近づき、そしてラマダン期間中、サウジのスーパーではラマダンボックスが店頭に山と積まれます。これにはさまざまな食料品を詰められていて、サウジの人々はボックスを主に恵まれない家庭に配ります。ラマダン時は、ふだんにも増してムスリムの方々の「分かち合い」精神が発揮される時なのです。

saudiarabia ramadan サウジアラビアのラマダン 

この時期、サウジアラビアの母親たちは有志をつのり、子供とともにラマダンボックス作りをします。それにスーパーで買った食材を詰め、子供といっしょに身近にいる貧しい人々に配るのです。

saudiarabia ramadan サウジアラビアのラマダン 

ボックスを作ったら、みんなでそろってスーパーに買い物へ。サウジのスーパーの買い物カゴは大きいですね!購入する食材を選ぶのは、もちろん子どもたち。

saudiarabia-ramadan food サウジアラビアのラマダン

店内にはタッチパネルが設置されていて、買い物途中で、今どれほどの金額がカートに入っているかが、わかるようになっています。

saudiarabia-ramadan food サウジアラビアのラマダン

お会計がすんだら、自分が作ったラマダンボックスに買った食材を詰めていきます。

saudiarabia-ramadan food サウジアラビアのラマダン

ボックスに入れる食材。オイルや米、砂糖、デーツ、フール(そら豆)などです。サウジの食生活に欠かせないものばかり。

saudiarabia-ramadan サウジアラビアのラマダン

それを自宅の近所の恵まれない境遇の人に渡します。すごく良い習慣だなと思います。日本の小学校などでも、何かこういったことを取り上げてみてもいいかも。

こうやって育つので、サウジの人々は貧しい人へ与えることが、ごくごく自然にできるのでしょう。

サウジアラビアを女性一人旅して驚いたこと

タグ:
関連記事
error: Content is protected !!