イランの食事③バーベキュー

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イラン人ほどバーベキューが好きな人たちは、地球広といえど他にいないでしょう。
上の写真は家の庭でチキンバーベキューをする女性。

焼くのは必ず炭火の上です。

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こんなふうに枯れ木をダイナミックに燃やして火を起こします。

こちらの家では、コンクリート打ちっぱなしの庭に、わざわざバーベキューをするための炉が設けられています。

炉といっても、単にコンクリートをしかない部分を設けただけですが。

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食事は床にソフラという布やビニールシートをしき、その上に料理を並べていただきます。

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お肉は必ずパンにはさんでサンドイッチにして食べます。例外はないです。

私は、チキンはチキン、パンはパンで食べるのが好きですが、イラン人にとって、そのような食べ方は邪道です。

イラン人の自宅でのバーベキューを動画でたっぷりとご覧ください!

イランの皆さま、本当にありがとうございました!!

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