【エジプト家ごはん】エジプトの国民食「コシャリ」。トマト&豆たっぷりの最強ヘルシー食

コシャリ。お米やマカロニ、豆の上に、揚げタマネギとトマトソースをかけた料理です。

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「エジプトのファーストフード」とも言われるコシャリ。お手頃な値段の外食ナンバー1として、庶民に親しまれています。

特に家庭で作るコシャリは、豆やトマト、ニンニクなどがたっぷり入って、最強のヘルシーフード。

今回は、家庭で簡単に作れるレシピをご紹介します。

コシャリ本体の作り方

まずナベでタマネギをいためます。
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玉ねぎが茶色くなってきたところで、「チキンスープのもと」を入れます。
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洗った米をタマネギをいっしょに炒めます。十分火が通ったら、水を加えます。
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同時に、別の鍋でレンズ豆をゆでます。
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そして、別の鍋でマカロニとパスタもゆでる_MG_2758

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ガスコンロの上は、今こんな状態になっています。

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コシャリのトッピング「あげ玉ねぎ」

トッピングのタマネギを揚げます。これなくして、コシャリはありえません!_MG_2763

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トマトソースを作る

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トマトソースを煮込みます。味付けは塩とコショウだけ。

お米やパスタを盛り合わせた上にあげ玉ねぎをのせ、その上からトマトソースをかける。

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揚げタマネギがトマトソースでしんなりして、なんとも言えない味わいなんです。

 

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